年味兒
發(fā)布時(shí)間：2019-02-17 瀏覽量：2063 分享到：
年味兒
網(wǎng)絡(luò)上看到年味這個(gè)詞時(shí)，浮現(xiàn)腦海的不是一桌豐盛的年夜飯，也不是琳瑯滿目的年貨，而是那步入中年就已滿臉褶皺的她——我的母親。
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童年的“年味兒”在母親不曾細(xì)膩、滿是老繭的掌中堆砌而成。如今我已長(zhǎng)大，母親卻老了，所幸工作之地離家不過(guò)200里路，逢年過(guò)節(jié)可以回家看看。無(wú)情的歲月蒼老了母親美麗的容顏，卻不曾帶走兒時(shí)濃厚的年味兒，若陳香的老酒，愈陳愈濃。
小時(shí)候，家境雖不至貧也不富裕，父親在外忙碌，有時(shí)回不了家過(guò)年，那時(shí)哥哥姐姐還會(huì)發(fā)愁年怎么過(guò)，懵懂天真的我卻磕著瓜子不知愁為何物，堅(jiān)信母親有一種魔力，總能在簡(jiǎn)單的事物中給我不同的味道。
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陜北的年，離不開(kāi)八碗五魁，少不了炸油糕、油圈兒，更短不了一碗濃濃的黃米酒！小時(shí)家里果樹(shù)多，每年冬天母親都會(huì)釀一甕果醋。依稀記得，每天一大早，她第一件事就是檢查炕頭生著的那甕綠豆芽長(zhǎng)勢(shì)如何，然后去把凍成冰的醋塊拿進(jìn)屋來(lái)架在醋甕上消融，等晚上再拿出去，日復(fù)一日、冬冬如此。偶爾我也會(huì)趁她不注意時(shí)抓塊冰尖藏進(jìn)嘴里，那酸酸涼涼的觸感，夾著特有的果香味成為兒時(shí)年味中不可或缺的一部分。
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油糕，又稱年糕，是我們過(guò)年必不可少的一道美食，寓意來(lái)年節(jié)節(jié)高。每年臘月，母親就按照父親的囑咐，早早把黃米泡上幾天。老家的院子里有一大磨盤(pán)，等米泡發(fā)后，全家出動(dòng)把黃米碾成黃面，父親推磨，母親翻米，年幼的我會(huì)幫著父親一起推磨，等我喊累的時(shí)候父親會(huì)把我抱坐在碾棍上。幸福的節(jié)奏在父母一推一翻間、孩子的歡笑中，年糕的酥脆香甜里，厚實(shí)而悠遠(yuǎn)。
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母親不喜歡油膩，只要有父親的年里，她基本不會(huì)下廚，可當(dāng)父親沒(méi)有回來(lái)時(shí)，飯桌上八碗五魁照樣都有，一個(gè)不少。“小孩子過(guò)年就想有口好吃的，娃他爸電話里說(shuō)了，虧啥也不能虧孩子。”印象里家里一直是母親當(dāng)家，但慢慢的我發(fā)現(xiàn)堅(jiān)強(qiáng)外表下的她更是一個(gè)以丈夫?yàn)樘斓男∨恕?/span>
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歲月如梭，隨著生活條件好了，吃慣了雞鴨魚(yú)肉、生猛海鮮，過(guò)年也漸漸變得不再那么期待。只有我們的父母依如舊往，置辦好年貨，準(zhǔn)備過(guò)年的食物和除夕夜枕頭底下的壓歲錢，在這城市的喧囂中，為孩子留存著兒時(shí)的年味兒。
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